梅雨レシピ

梅雨レシピ

陳皮・大葉とカルダモンのお茶

梅雨の時期は、湿に弱い脾の運化の働きが弱くなり、消化機能や食欲が落ちやすくなります。 このお茶は、芳香化湿ほうこうかしつ「香りによって食欲を増進させ、湿を取り除く」効果があります。 芳香化湿ほうこうかしつとは、芳香性がある食材・中薬を使い、...
梅雨レシピ

鶏肉と栗・椎茸のお味噌汁

梅雨の時期は脾の機能が盛んになりますが、その反面、脾は湿を嫌う性質があり、外のジメジメとした湿気で脾を傷めやすい時期でもあります。 この時期は脾が順調に働いてくれるよう、脾の気を補い働きを助ける食事を心掛けると良いです。このレシピは脾に働き...