中医学・薬膳の話 五気六味とは 食材には五つの性質があり、これを五気と言います。五気は「寒」「涼」「温」「熱」「平」があり、食材によって性質が分かれます。 寒性 → 体の熱を取る。排毒。便通を良くする。(作用が強い) 涼性 → 体の熱を取る。排毒。便通を良くする。(作... 2024.04.22 中医学・薬膳の話