梅雨レシピ 長芋(山薬)と枝豆の春雨たっぷり食べるスープ～6月の薬膳～
梅雨に入る6月は、湿度が高くなり、体の中にも「湿しつ」がたまりやすい季節です。 この「湿しつ」は、胃腸の働きを弱め、食欲不振や体の重だるさ、むくみといった不調を引き起こします。 このレシピは、そんな梅雨の季節に合わせて「健脾利湿けんぴりしつ...
梅雨レシピ
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梅雨レシピ はと麦・オクラ・長芋のねばねば冷製スープ
梅雨が明け夏本番！という季節になってきましたが、身体の中はまだ梅雨時期のじめじめとした「湿」が残っているということが多いもの。空が晴れても、体の重だるさや食欲の低下が抜けないというような感覚に心当たりがある方も多いのではないでしょうか。 薬...
梅雨レシピ とうもろこしと枝豆の炊き込みご飯
5月から7月にかけての梅雨の時期、湿気が多くなると私たちの体は「湿邪しつじゃ」の影響を受けやすくなります。 なんとなく体が重だるく、食欲が出ない、むくみが気になる、そんな時期におすすめなのが、とうもろこしと枝豆を使った「健脾化湿（けんぴかし...
梅雨レシピ はと麦とシラス・夏野菜の梅だれ和え
湿気の多い季節は、脾の働きが弱まりやすく、体が重だるく感じたり、食欲が落ちたりしがちです。 今回のレシピは、脾を健やかに整えるシラスや枝豆に、湿を排出するはと麦、ズッキーニを合わせた「袪湿健脾きょしつけんぴ」の組み合わせです。梅と大葉の香り...
梅雨レシピ 胡瓜と生姜・茗荷の酢醤油和え
暑さや湿気で体が重だるくなりがちな梅雨の季節に合うレシピです。 排尿を促して体の湿を取り除き、気の巡りを整えることで、むくみやだるさを軽減してくれる内容です。 胡瓜きゅうりは、体にこもった熱を冷まし、余分な水分を排出する働きがあり、むくみや...
梅雨レシピ はとむぎと大葉・生姜の薬膳蒸し(油不使用)
今回は、健脾利湿けんぴりしつの作用をもつ食材を組み合わせたレシピです。消化を助けながら余分な水分を取り除いてくれるはとむぎ、滋養強壮やとろみ効果のある長芋、香り高く巡りを助ける大葉、生姜の温性が身体を内側から温めてくれ、シンプルながら、まる...
梅雨レシピ はと麦と陳皮の薬膳ご飯
今回は、ハトムギのほのかな甘みと、陳皮のさわやかな香りが調和した、やさしい味わいの薬膳ご飯です。 ハトムギは体の余分な水分を取り除き、むくみやだるさに効果があります。陳皮は、気の巡りと胃腸の調子を整えてくれます。どちらも古くから親しまれてき...
春レシピ ウド(独活)と昆布の味噌汁
今回は花粉症シーズンに良いレシピをご紹介します。日本人の花粉症は春先の寒い時期と重なり、寒さによって免疫が低下したところに風寒邪気が侵入して起こることが多いように思われます。そして、体に余分な水分や脂肪が溜まっている痰湿体質も影響します。痰...
梅雨レシピ 緑豆もやしと茗荷のお蕎麦
梅雨の時期は、消化器官を司る脾の機能が盛んになりますが、その反面、脾は湿を嫌う性質があり、外の湿気で脾を傷めやすい時期でもあります。 脾は本来温かい環境の中でスムーズに働くのですが、暑さにより体の熱が過剰になってしまっている場合は、湿と熱を...
梅雨レシピ 黒豆と大葉のご飯
梅雨時期のジメジメとした環境で旺盛になった湿邪を、体から排出して、湿気に弱い脾の働きを改善するレシピです。 脾が健康だと、消化吸収能力が上がり、身体を維持するための全ての栄養素が効率的に取れます。 むくみ・下痢・食欲不振・膨満感・各種出血・...