レシピ 美肌薬膳！豆腐とアボカドのごま酢醤油
今回は、乾燥や肌トラブルを内側から整えることを目的とした、美容薬膳レシピです。 火を使わず、材料をカットしてかけるだけの簡単調理で、短時間でサッと作れますので、忙しい日や料理が苦手な方にもおすすめです。 使用する食材それぞれに中医学的な効能...
夏レシピ
レシピ 
レシピ セロリと玉子の白胡麻和え
肝は陰液が不足すると、働きが過剰になり（陽が旺盛になり過ぎる）様々な不調をひき起こします。主に熱症状や、体の上部に症状が出ることが多いです。このレシピは不足した陰液を補いながら、熱感を抑え冷ます内容となっています。 身体の炎症を抑えるのにも...
夏レシピ ズッキーニ・トマト・林檎・豆腐の甘酢炒め
夏は汗と共に必要な水分も一緒に体外へ流れ出て、身体が消耗しやすい季節です。このレシピでは、体の必要な水分(津液)を補充し、体を引き締め必要な水分を漏らさないようにするレシピです。 ズッキーニ・トマト・林檎・豆腐はすべて津液を生じさせる食薬で...
夏レシピ 板藍根と魚腥草(ドクダミ)の薬膳茶
夏は火・熱・暑邪により炎症症状を引き起こしやすい季節とも言えます。この薬膳茶は炎症を鎮める効果があり、風邪やインフルエンザ・皮膚炎(赤くなるもの)にも有効な組み合わせです。 板藍根ばんらんこん →清熱解毒せいねつげどく類に分類され、その名の...
夏レシピ 緑豆もやしと西瓜・苦瓜(ゴーヤ)のサラダ
緑豆もやし・西瓜すいか・苦瓜にがうり(ゴーヤ)はすべて清熱の効果があり、夏に使うと良い食薬です。 調味料として使うオリーブオイルにも肺熱を取る効果があり、肺に潤いを与えてくれます。中医学では肺＝皮膚＝大腸は繋がっており、肺を潤すことで止咳・...
夏レシピ 苦瓜(ゴーヤ)と卵のお蕎麦
夏は発汗により陰液を消耗しやすい季節です。そして、夏は「苦味」を摂ると良いとされています。夏は「心」が一年の中で一番活発に働く季節であり、「苦味」はその夏の臓である「心」によく入る味です。 このレシピでは、夏の味である苦味を使い、熱を取って...
夏レシピ 西瓜・キウイフルーツ・ブラックベリーの蜂蜜掛け
夏は暑さによって汗をかき、津液を多量に消耗する季節です。暑さを取り除き、発汗により失った津液を補うことが大切になってきます。このレシピは、暑さを取り除き、津液を生じさせ、渇きを止める効果があります。※ブラックベリーが無い場合でも「清熱止渇(...