胡桃(くるみ)と肉桂(シナモン)の黒糖飴炊き

　クルミの飴炊あめだきという一品に、グラニュー糖の代わりに体を温める黒砂糖を使い、肉桂にっけい（シナモン）・蜂蜜を加えました。

　胡桃ことう(クルミ)の腎と肺を温める作用に、肉桂にっけい（シナモン）の身体を温める作用、蜂蜜の肺気を補う作用を加えた、大分涼しくなってきた秋の後半(涼燥)に最適のレシピです。

　特に腎陽虚(腎の陽気不足)の症状を改善してくれます。

材料：胡桃肉ことうにく (クルミ)・・・200ｇ
　　　肉桂にっけい (シナモン)・・・小さじ1
　　　黒砂糖・・・80ｇ
　　　蜂蜜・・・小さじ2（10ｇ）
　　　水・・・50ｇ

作用：温補腎陽おんぽじんよう (腎陽を補って、温める)

食薬の効能

胡桃肉ことうにく (クルミ)	補陽類。腎と肺を温めます。腸を潤し、便の通りも良くします。
肉桂にっけい (シナモン)	温裏類。大熱。体を温める効果、心・腎・肝に作用し、特に脾胃を温める効果に優れています。
黒砂糖	温裏類。体を温め、活血作用があります。
蜂蜜	補気類。肺を潤し咳を止める効果があります。腸も潤し便秘にも効果があります。