れんこんと鶏団子のとろみスープ～10月の薬膳～

　10月は秋の乾燥が本格化し、空咳や喉の乾燥、肌のかさつきなど、「潤い不足」による不調が現れやすい時期です。この季節は、乾燥から肺や喉を守り、体に必要な潤いを補う食事を心がけることが大切です。

　今回のスープは、秋に取り入れたい食材を組み合わせ、乾燥しやすい肺や胃を潤しながら、気血も補えるように仕上げました。ほどよいとろみが喉を通りやすく、体の内側から潤いを補給しやすいのもこの時期ならではの特徴です。

　空気が乾いてくる秋は、毎日の食事から少しずつ潤いを補い、喉や肌、胃腸の調子を整えて、季節の変化に負けない体づくりを目指しましょう。

作用(立法)：潤肺養陰じゅんぱいよういん (肺を潤し、陰液を補う)

＜効能＞
◎ 肺を潤し、乾燥による喉や呼吸器の不調を防ぐ。
◎ 体の潤いを補い、肌や粘膜の乾燥を防ぐ。
◎ 胃腸を整え、食欲の低下を防ぐ。

食薬の効能

れんこん	健脾開胃けんぴかいい(脾胃を健やかにし、食欲を高める)・養血生肌ようけつせいき(血を養い、肌や組織の回復を助ける)・止瀉ししゃ(下痢を止める)。寒・甘。
白きくらげ(白銀耳はくぎんじ)	滋陰潤肺じいんじゅんぱい(陰液を養い、肺を潤す)・養胃生津よういしょうしん(胃を養い、体液を生じさせる)。平・甘・淡。
鶏肉	温中補脾おんちゅうほひ(胃腸を温めて消化吸収を助ける)・益気養血えっきようけつ(気力を補い、血を養う)・補腎益精ほじんえきせい(腎の働きを補い、精力や生命力を高める)。温・甘。