長芋(山薬)と枝豆の春雨たっぷり食べるスープ～6月の薬膳～

　梅雨に入る6月は、湿度が高くなり、体の中にも「湿しつ」がたまりやすい季節です。
　この「湿しつ」は、胃腸の働きを弱め、食欲不振や体の重だるさ、むくみといった不調を引き起こします。

　このレシピは、そんな梅雨の季節に合わせて「健脾利湿けんぴりしつ」の考えをもとに仕上げました。

　脾ひ（胃腸）をやさしく補う長芋と枝豆に、余分な熱と水分を外へ出す春雨（緑豆）を合わせ、体の内側からすっきり整えます。
　さらに、香りのよい茗荷や大葉が気の巡りを促し、湿気で滞りがちな体を軽やかにします。

　火を通しすぎず、さっと仕上げることで、初夏に心地よいさっぱりとした一杯に仕上げました。

「なんとなく重だるい」「食欲が落ちている」といった梅雨時期の体に、無理なく寄り添う薬膳スープとなっています。

作用(立法)：健脾利湿けんぴりしつ (胃腸を整えて、余分な水分を外へ排出する)

＜効能＞
◎ 胃腸の働きを整え、消化吸収を高める。
◎ 体にこもった余分な水分を排出し、むくみや重だるさを和らげる。
◎ 湿気や暑さによる食欲不振・だるさ・軽いほてりを緩和する。

食薬の効能

春雨(緑豆)	清熱解毒せいねつげどく(体の熱を冷まし、炎症を鎮め余分なものを排出)・消暑しょうしょ(夏の暑さによる不調を緩和)・利水(余分な水分を尿として排出する)。寒・甘。
長芋(山薬さんやく)	補脾養胃ほひようい(脾を補い、胃を養う)・生津益肺しょうしんえきはい(津液しんえき[体液]を生じさせ、肺を助ける)・補腎渋精ほじんじっせい(腎を補い、精をとどめる)。平・甘。
枝豆	健脾益気けんぴえっき(脾を補い、気を補って体力を支える)・利水消腫りすいしょうしゅ(余分な水分を排出し、むくみを和らげる)・解毒げどく(体にたまった不要なものを排出する)。平・甘。
茗荷みょうが	発汗解表はっかんげひょう(汗をかかせ、風寒邪気を取り除く)・散寒通陽さんかんつうよう(冷えを散らし、陽気を通す)・解毒散結げどくさんけつ(毒を解し、しこりを散らす)・行気健脾ぎょうきけんぴ(気を巡らせ、脾を健やかにする)。温・辛。
大葉	発表散寒はっぴょうさんかん(体表を開き、寒さを散らす)・行気寛中ぎょうきかんちゅう(気を巡らせ、胸や胃のつかえを和らげる)・解魚蟹毒げぎょかいどく(魚や蟹の毒を解す)。温・辛。