菜花・木耳と海老の炒め物

　冬は寒さで血管が収縮しやすく、血流が滞りがちになります。春になって暖かくなると新陳代謝が活発になり、血流も良くなります。春は冬に溜まった老廃物(瘀血おけつ)を排出するのにとても良い季節です。

　今回のレシピは、体の陽気を高める食材(海老)を取り入れ、血流を良くし、老廃物(瘀血おけつ)を排出する内容のレシピとなっています。

　肩こり・腰痛・関節痛・慢性痛（固定した部位の痛み）・手足の指先の冷え・生理痛・顔色が暗い・目の下にクマ・アザができやすい・皮膚の荒れ　などに。

材料
菜花・・・150~200g程
海老(むきエビ)・・・150g程
黒木耳・・・80~90ｇ
人参・・・80g
オリーブオイル・・・大さじ1~2 (後から足す分も含む)
塩・・・小さじ1/3

調味料A：
酒・・・大さじ1
塩・・・少々
片栗粉・・・小さじ2

作用(立法)：活血化瘀かっけつかお (血流を改善し、瘀血おけつを取り除く)

食薬の効能

菜花なばな	気血の巡りを良くし、解毒作用があります。炎症を抑え「消腫」効果もあり、ニキビや吹き出物など肌で悩みがある人にも向いています。
海老えび	腎の機能を高め、陽気を補い体を温める食薬です。特に足腰が冷える方に向いています。ここでは陽気を補う事で血流を良くしてくれる効果が期待できます。
黒木耳くろきくらげ	血の余分な熱（血熱）を鎮め浄化し、止血します。出血症状に効能があります。同時に血の滞りを改善する力もあり、血流のバランスを整える調整作用がある食薬といえます。
にんじん	補血類。血の不足による、目の乾燥・違和感・異物感を改善します。その他、消化を助けて、胃腸の働きを良くしてくれる効能があります。