生姜と長葱の鶏肉スープ(桂花・シナモン入り)

　冬や春先の風邪に適したレシピです。体を温めて、内側から外側へ発散する内容です。

　辛温解表しんおんげひょうは、「発汗を促進し、外感の風寒を取り除く」ことを指します。辛温解表は、風寒による感冒かんぼう（かぜ）、初期の風邪症状（悪寒、鼻づまり、頭痛など）に対する薬膳として使われます。

　このレシピはシンプルなので、日常的に取り入れやすい内容となっています！

　冬や春先の風邪・悪寒・頭痛・汗が出ない・身体の痛み・肺の冷えによる咳を止める・喘息ぜんそく・風寒ふうかん表証ひょうしょう　などに。

材料：鶏もも肉・・・300g
　　　生姜・・・15ｇ
　　　長ねぎ・・・130g程
　　　大根・・・100g
　　　シナモン（桂皮けいひ）粉末・・・小さじ1/2
　　　桂花けいか・・・少量（1つまみ）※中薬(生薬)。桂花が無くても、シナモンだけでも効能があります。
　　　塩：小さじ1/2
　　　水：800ml

作用(立法)：辛温解表しんおんげひょう (辛味と温性の発散作用がある食薬で発汗し、体表の風寒邪気を取り除く)

食薬の効能

生姜しょうが	辛温解表(辛味・温性・発散作用がある食薬で発汗する)類。体表を温めて発汗を促し、寒邪かんじゃを寄せ付けず追い払います。(風寒感冒ふうかんかんぼうの予防と治療) 他、嘔吐や吐き気を抑える・消化を助ける・血行促進の効能があります。
長葱ながねぎ	生姜と同じく、辛温解表(辛味・温性・発散作用がある食薬で発汗する)類。体表を温めて発汗を促し、寒邪かんじゃを寄せ付けず追い払います。(風寒感冒ふうかんかんぼうの予防と治療)
鶏肉	補気（気を補う）類。脾胃ひいを温め、腎精を補います。養血（血を増やす）作用もあります。
大根	消食(消化を促進し、消化不良を治療する食薬)類。体内の熱を冷ます清熱作用があり、体内のこもった余分な熱を冷ます効能があります。涼性の食薬ですが、ここでは、消化促進の力と温熱性の食薬が多い中で、バランスを取る意味で使用します。
桂花けいか	温裏おんり(臓腑を温める)類。温中散寒おんちゅうさんかん（お腹を温め、寒さを散らす）作用があります。冷えからくる痛みを止めます。胃痛などに。気の巡りを良くする働きもあります。
シナモン(肉桂にっけい)	温裏おんり(臓腑を温める)類。大熱。体を温める効果、心・腎・肝に作用し、特に脾胃ひいを温める効果に優れています。